Todos sabemos que el tomate es saludable. Lo asociamos a la dieta mediterránea y a su color rojo intenso, un pigmento llamado Licopeno. Internet está lleno de artículos que alaban el licopeno como un potente antioxidante. Pero aquí viene el «ruido»: la mayoría de la...
Gastamos fortunas en cremas, sérums y tratamientos externos esperando un milagro. Pero, ¿y si te dijera que la piel más radiante, el pelo más fuerte y las uñas más sanas se construyen desde la cocina y no solo desde el cuarto de baño? De esto trata la nutricosmética:...
Con la llegada del frío (o en épocas de estrés), todo el mundo busca «subir las defensas». Internet se llena de recetas mágicas de zumos de naranja, jengibre y ajo. Pero, ¿funciona realmente así? Como naturópata, mi trabajo es darte criterio. La inmunidad no es un...
Una intoxicación alimentaria puede arruinarte una semana. La mayoría de las veces (Salmonella, E. coli, Listeria), la causa no es un restaurante, sino errores simples que cometemos en nuestra propia cocina por desconocimiento o prisa. Internet está lleno de artículos...
La Dieta Keto (o cetogénica) es, sin duda, la intervención dietética más popular y controvertida de la última década. Internet está inundado de fotos de «antes y después», recetas de bacon y promesas de pérdida de peso rápida. Pero también está lleno de mitos...
Seguramente has visto el Kuzu (o Kudzu) en el estante de un herbolario. Es un polvo blanco, en forma de terrones, y probablemente has pensado que es solo una «Maicena saludable» o un espesante caro. Este es el error más común. El Kuzu es mucho más que un ingrediente...